Bons Vinhos
"O Livro do Vinho" escrito pelo sommelier francês Vincent Gasnier, é um guia de degustação com orientações sobre os melhores vinhos de cada categoria, entre as muitas variedades, e explica em detalhes para os apreciadores, como escolher bons vinhos, como analisar a cor, o aroma e também o paladar. O autor revela que ao escolher os 220 vinhos que ocupam as páginas deste livro, teve em mente um leitor curioso e um degustador arrojado para traçar o estilo particular de cada um. Além da classificação dos vinhos, que não estão agrupados por uvas ou região, e sim por categorias, como brancos leves e refrescantes, tintos vibrantes e frutados, roses e espumantes. Vincent ensina ainda como harmonizar os diversos estilos de vinho com comida e dá dez dicas para fazer as melhores combinações, além de exercícios para treinar o paladar. Neste capítulo, por exemplo, é possível aprender que pratos condimentados precisam de vinhos refrescantes. O livro apresenta ainda um "Guia do Usuário" com informações sobre compra, armazenamento, envelhecimento da bebida e até a temperatura certa para servir.
Vincent Gasnier é um jovem sommelier francês que hoje trabalha na Inglaterra e ascendeu rapidamente em sua profissão. Em 1997, com 22 anos, Vincent recebeu a qualificação de Master Sommelier, sendo a pessoa mais jovem em todo o mundo a receber tal distinção. Depois de um período como chef-sommelier no Hotel du Vin, em Wiinchester, estabeleceu seu próprio negócio, que oferece consultoria a compradores de vinho, administração de adegas, eventos vips relacionadas a vinho e tours vinícolas exclusivos. Presta serviços a muitos clientes individuais e corporativos de renome, entre eles o Parlamento Britânico, em Londres. É também crítico em degustações e figura constante em revistas e programas de televisão. Já lançou a série Guia Top 10 Vinhos Canadá e Estados Unidos, França e Itália, todos publicados pela Publifolha.
Editora: Publifolha
Autor: Vincent Gasnier
1a edição, 2008 - 352 pág.
- Dois Livros Imperdíveis!
O Grande Livro dos Vinhos Dorling Kindersley, Publifolha, 800 páginas, R$ 149,90 Escrito por mais de 30 especialistas em enologia e temas correlatos, o livro apresenta mais de 4 mil vinícolas espalhadas pelo mundo, inclui estabelecimentos e produtores...
- Ingredientes, Uma Referência Essencial Para Todos Amantes Da Culinária.
“Ingredientes” foi concebido como referência essencial para todos os cozinheiros e apreciadores de uma boa refeição. Com mais de 2000 fotografias de produtos e detalhadas com explicações, está obra é um guia fascinante e abrangente com informações...
- Sem Segredos, As 24 Faces Do Vinho.
Mais um livro da editora Larousse do Brasil voltado para o mundo do vinho, "Sem Segredos", do australiano Matt Skinner. No livro o sommelier celebra o vinho e todas as etapas que estão envolvidas na sua fabricação. Skinner divide o processo produtivo...
- A Arte De Degustar O Vinho, Um Livro Imperdível!
Enrico Bernardo transmite neste livro a sua paixão e o seu conhecimento do mundo do vinho. Com um método claro e palavras simples ele explica como reconhecer um cru, apreciá-lo, defini-lo, julgá-lo. A obra é toda ilustrada, e dividida em três partes...
- Para Saber Sobre Os Vinhos Franceses!
Dois livros para você se tornar kid em vinhos franceses. Talvez não chegue a tanto, mas o fato é que juntos esses livros lhe darão uma quantidade enorme de informações sobre o melhor vinho do mundo. O Primeiro é "Vinho Franceses" da coleção de...
Bons Vinhos
“O livro do vinho”, Mais um essencial.
"O Livro do Vinho" escrito pelo sommelier francês Vincent Gasnier, é um guia de degustação com orientações sobre os melhores vinhos de cada categoria, entre as muitas variedades, e explica em detalhes para os apreciadores, como escolher bons vinhos, como analisar a cor, o aroma e também o paladar. O autor revela que ao escolher os 220 vinhos que ocupam as páginas deste livro, teve em mente um leitor curioso e um degustador arrojado para traçar o estilo particular de cada um. Além da classificação dos vinhos, que não estão agrupados por uvas ou região, e sim por categorias, como brancos leves e refrescantes, tintos vibrantes e frutados, roses e espumantes. Vincent ensina ainda como harmonizar os diversos estilos de vinho com comida e dá dez dicas para fazer as melhores combinações, além de exercícios para treinar o paladar. Neste capítulo, por exemplo, é possível aprender que pratos condimentados precisam de vinhos refrescantes. O livro apresenta ainda um "Guia do Usuário" com informações sobre compra, armazenamento, envelhecimento da bebida e até a temperatura certa para servir.Vincent Gasnier é um jovem sommelier francês que hoje trabalha na Inglaterra e ascendeu rapidamente em sua profissão. Em 1997, com 22 anos, Vincent recebeu a qualificação de Master Sommelier, sendo a pessoa mais jovem em todo o mundo a receber tal distinção. Depois de um período como chef-sommelier no Hotel du Vin, em Wiinchester, estabeleceu seu próprio negócio, que oferece consultoria a compradores de vinho, administração de adegas, eventos vips relacionadas a vinho e tours vinícolas exclusivos. Presta serviços a muitos clientes individuais e corporativos de renome, entre eles o Parlamento Britânico, em Londres. É também crítico em degustações e figura constante em revistas e programas de televisão. Já lançou a série Guia Top 10 Vinhos Canadá e Estados Unidos, França e Itália, todos publicados pela Publifolha.
Editora: Publifolha
Autor: Vincent Gasnier
1a edição, 2008 - 352 pág.
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O Grande Livro dos Vinhos Dorling Kindersley, Publifolha, 800 páginas, R$ 149,90 Escrito por mais de 30 especialistas em enologia e temas correlatos, o livro apresenta mais de 4 mil vinícolas espalhadas pelo mundo, inclui estabelecimentos e produtores...
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“Ingredientes” foi concebido como referência essencial para todos os cozinheiros e apreciadores de uma boa refeição. Com mais de 2000 fotografias de produtos e detalhadas com explicações, está obra é um guia fascinante e abrangente com informações...
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Mais um livro da editora Larousse do Brasil voltado para o mundo do vinho, "Sem Segredos", do australiano Matt Skinner. No livro o sommelier celebra o vinho e todas as etapas que estão envolvidas na sua fabricação. Skinner divide o processo produtivo...
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Enrico Bernardo transmite neste livro a sua paixão e o seu conhecimento do mundo do vinho. Com um método claro e palavras simples ele explica como reconhecer um cru, apreciá-lo, defini-lo, julgá-lo. A obra é toda ilustrada, e dividida em três partes...
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Dois livros para você se tornar kid em vinhos franceses. Talvez não chegue a tanto, mas o fato é que juntos esses livros lhe darão uma quantidade enorme de informações sobre o melhor vinho do mundo. O Primeiro é "Vinho Franceses" da coleção de...