Bons Vinhos
Bata no liquidificador o damasco picado, a água, o açúcar e o limão, em seguida coloque em uma panela e leve ao fogo baixo até reduzir. Quando levantar fervura mexa por uns 20 min até que fique com a consistência desejada. Reserve.
Ingredientes:
Cortar os tomates cerejas ao meio na diagonal, assim como a mussarela de búfala; a parte preparar um molho a base de azeite, sal, pimenta do reino e vinagre balsâmico. Montar em um palito decorado, alternando um tomate, uma folha de manjericão e mussarela de búfala, colocar em um prato individual e regar com molho vinagrete.
- Omelete Enrolada Com Tomate Seco E Rúcula.
Receita: Guia da CozinhaSegue um prato muito rápido e fácil de preparar, saboroso e que pode ser acompanhado por um bom Prosecco ou uma Cava, Tempo de preparo: 20minRendimento: 2 PorçõesDificuldade: Fácil Ingredientes:3 ovos2 colheres...
- Para Quem Não Sabe Cozinhar: Fusili Com Atum.
Ingredientes: - 500 g de macarrão parafuso - 1 lata de molho de tomate - 1 lata de atum ralado - 1 lata de creme de leite - 2 cubos de caldo de galinha picados - 2 colheres (sopa) de margarina - 1 colher (sopa) rasa de sal - 200 g de presunto fatiado...
- Quiche De Espinafre E Queijo Branco: Mais Fácil, Só Comprando Pronta.
Ingredientes para a massa 300 gramas de farinha de trigo (peneirada) 150 gramas de manteiga sem sal (temperatura ambiente) 2 ovos Sal Ingredientes para o recheio 200 gramas de folhas de espinafre (aferventadas) 100 gramas de queijo parmesão ralado 100...
- Fraldinha Marinada
Receita de István Wessel Essa marinada é mais que rica! É uma delicia, pois a fraldinha já é uma carne das mais saborosas e essa profusão de temperos, deixa essa receita inesquecível. Acompanhe com batata assada, regada com azeite da hora de servir....
- Polpetone Recheado #casal Perfeito #malbecworldday
Como sempre o Vinhos de Minha Vida e o Casal Perfeito Cozinha Gourmet não poderiam deixar passar batido uma data tão importante no mundo do vinho, quanto o Malbec World Day e decidimos comemorar com o vinho Sottano Reserva Malbec 2011 Para acompanhar,...
Bons Vinhos
Para harmonizar com vinho e música #casalperfeito
Depois de um tempo sem escrever por aqui estou de volta para falar de duas deliciosas e simples receitas que preparei para harmonizar com vinho e música. Você deve estar se perguntando, como assim vinho e música? É que no dia 16 de dezembro aconteceu um Winebar com vinhos da Argentina e o Vinhos de Minha Vida mais uma vez esteve presente nesse evento, que teve como tema vinho e música, uma iniciativa da Wines of Argentina: relembre.
Pensamos em uma harmonização leve e saborosa para acompanhar os dois vinhos recebidos: um corte sauvignon blanc-semillón e um espumante Brut, então escolhemos fazer uma salada caprese e torradas de cream cheese com geleia de damasco caseira e hortelã.
Torrada de cream cheese com hortelã e geléia de damasco caseira
Ingredientes:
- 1 embalagem de pão de forma
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 150 g de damasco seco picado
- 100 ml de água
- 2/3 xícara de açúcar
- 1 pote de cream cheese
- 1 limão (suco)
- Folhas de hortelã miúda picado (pouca)
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o damasco picado, a água, o açúcar e o limão, em seguida coloque em uma panela e leve ao fogo baixo até reduzir. Quando levantar fervura mexa por uns 20 min até que fique com a consistência desejada. Reserve.Em uma vasilha coloque a manteiga derretida, a pimenta do reino, misture e reserve. Pegue o pão de forma e corte as torradas com um cortador redondo, pincele com a manteiga dos dois lados e leve ao forno pré-aquecido em uma forma. As bordas não são descartadas, são levadas ao forno também e podem ser acompanhadas com um patê, fica uma delícia.
Na preparação do cream cheese, coloque-o em uma vasilha com o azeite e a hortelã picada e misture bem para que fique bem homogênio.
Montagem:
1º A torrada; 2º Cream cheese; 3º Geléia de damasco; 4º Finalize com hortelã picada (decorar
Salada Caprese no palito
Ingredientes:
- 1 pacote de queijo mussarela de búfala em bolas
- 1 pacote de tomate cereja, caso não encontre pode substituir por tomate pêra
- Folhas de manjericão roxo grande, higienizadas
- 200 ml de vinagre balsâmico
- 100 ml azeite extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Palitos
Modo de preparo:
Cortar os tomates cerejas ao meio na diagonal, assim como a mussarela de búfala; a parte preparar um molho a base de azeite, sal, pimenta do reino e vinagre balsâmico. Montar em um palito decorado, alternando um tomate, uma folha de manjericão e mussarela de búfala, colocar em um prato individual e regar com molho vinagrete.Agora é só preparar na sua casa, escolher um bom vinho branco ou espumante e deleitar-se com essas duas maravilhas ouvindo uma boa música. Uma sugestão é a trilha sonora do filme Um Bom Ano e o CD Cor de Rosa e Carvão de Marisa Monte.
Por Fernanda Pontes
Estudante de Gastronomia
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- Omelete Enrolada Com Tomate Seco E Rúcula.
Receita: Guia da CozinhaSegue um prato muito rápido e fácil de preparar, saboroso e que pode ser acompanhado por um bom Prosecco ou uma Cava, Tempo de preparo: 20minRendimento: 2 PorçõesDificuldade: Fácil Ingredientes:3 ovos2 colheres...
- Para Quem Não Sabe Cozinhar: Fusili Com Atum.
Ingredientes: - 500 g de macarrão parafuso - 1 lata de molho de tomate - 1 lata de atum ralado - 1 lata de creme de leite - 2 cubos de caldo de galinha picados - 2 colheres (sopa) de margarina - 1 colher (sopa) rasa de sal - 200 g de presunto fatiado...
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Ingredientes para a massa 300 gramas de farinha de trigo (peneirada) 150 gramas de manteiga sem sal (temperatura ambiente) 2 ovos Sal Ingredientes para o recheio 200 gramas de folhas de espinafre (aferventadas) 100 gramas de queijo parmesão ralado 100...
- Fraldinha Marinada
Receita de István Wessel Essa marinada é mais que rica! É uma delicia, pois a fraldinha já é uma carne das mais saborosas e essa profusão de temperos, deixa essa receita inesquecível. Acompanhe com batata assada, regada com azeite da hora de servir....
- Polpetone Recheado #casal Perfeito #malbecworldday
Como sempre o Vinhos de Minha Vida e o Casal Perfeito Cozinha Gourmet não poderiam deixar passar batido uma data tão importante no mundo do vinho, quanto o Malbec World Day e decidimos comemorar com o vinho Sottano Reserva Malbec 2011 Para acompanhar,...